「猟師の肉は腐らない」 小泉武夫

「猟師の肉は腐らない」　小泉武夫　2014年　新潮社
発酵学が専門の小泉武夫さんとある猟師との交流の本。現代社会においても猟師という生き方が出来るとこに驚きます。基本自給自足の生活は、食べるものを集めるだけで人生のほとんどの時間を使います。あこがれる反面、自分には到底出来ない生き方だと思いました。猟師の生活を垣間見たい人には一読の価値あり。