「トコトンやさしいカビの本 」カビと生活研究会 , 佐々木 正実

「トコトンやさしいカビの本 」カビと生活研究会 , 佐々木 正実　 2006年　B&Tブックス

理科系のさまざまなことに関してやさしく解説している「トコトンやさしい」シリーズのカビに関する本。

日本人の食生活にカビは重要な役割を持っています。そんな身近なカビについての概略は日本人としては必須の教養です。

簡単に読める分量と作り方なので、図書館などで予約してさっと目を通しておきましょう。