2021-11-11から1日間の記事一覧
「食品廃棄の裏側」 石渡 正佳 2016年 日経BP社 日本の食品の安全性は世界一だと思います。そんな食品産業(キレイ、オイシイイ、賞味期限がある)などを維持するための負の側面をあぶりだしています。日本には、年間2800万tの食品廃棄があるとか…
「食品廃棄の裏側」 石渡 正佳 2016年 日経BP社 日本の食品の安全性は世界一だと思います。そんな食品産業(キレイ、オイシイイ、賞味期限がある)などを維持するための負の側面をあぶりだしています。日本には、年間2800万tの食品廃棄があるとか…