「チョコレートの世界史」武田尚子 2010年 中公新書 南米原産のカカオ豆からどのようにして、チョコレートになり、世界に広がったのかを学べるチョコレートの近代史。チョコレート関係の一般常識として抑えておくべき一冊。
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